每 100 克
| 水 (克 ) | 49.41 |
| 热量 (大卡 ) | 262.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1096.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 11.54 |
| 总脂肪 (克 ) | 15.15 |
| 灰份 (克 ) | 2.52 |
| 碳水化合物 (克 ) | 21.39 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 1.1 |
| 总糖 (克 ) | 1.25 |
| 蔗糖 (克 ) | 0.07 |
| 葡萄糖（右旋糖） (克 ) | 0.04 |
| 果糖 (克 ) | 0.07 |
| 乳糖 (克 ) | 0.56 |
| 麦芽糖 (克 ) | 0.51 |
| 半乳糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 180.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.63 |
| 镁 (毫克 ) | 17.0 |
| 磷 (毫克 ) | 219.0 |
| 钾 (毫克 ) | 137.0 |
| 钠 (毫克 ) | 675.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.18 |
| 铜 (毫克 ) | 0.081 |
| 锰 (毫克 ) | 0.19 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.8 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.161 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.29 |
| 烟酸 (毫克 ) | 1.702 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.776 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.361 |
| 总叶酸 (微克 ) | 62.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.54 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 86.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 83.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 338.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.19 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 5.361 |
| 8:0 (克 ) | 0.053 |
| 10:0 (克 ) | 0.105 |
| 12:0 (克 ) | 0.101 |
| 14:0 (克 ) | 0.405 |
| 15:0 (克 ) | 0.034 |
| 16:0 (克 ) | 3.033 |
| 17:0 (克 ) | 0.041 |
| 18:0 (克 ) | 1.55 |
| 20:0 (克 ) | 0.028 |
| 22:0 (克 ) | 0.01 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 5.735 |
| 14:1 (克 ) | 0.026 |
| 15:1 (克 ) | 0.0 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.21 |
| 17:1 (克 ) | 0.017 |
| 18:1未分化 (克 ) | 5.431 |
| 20:1 (克 ) | 0.051 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.109 |
| 18:2未分化 (克 ) | 1.898 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.094 |
| 20:2 N-6 C，C (克 ) | 0.033 |
| 20:3未分化 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.084 |
| 总反式脂肪酸 (克 ) | 1.06 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 153.0 |